2017-08-13

新營養時代-穀物之王

新營養時代-穀物之王:
穀類食物是中國傳統膳食的主食,是人體能量的最經濟、最重要的來源,也是B族維生素、礦物質和膳食纖維的重要食物來源。


然而近30年來,人們的穀類攝入逐年下降,動物性食物和油脂攝入量逐年增多,導致能量攝入過剩,這些因素都是增加慢性病及罹癌的發生風險!因此,主食,該怎麼吃?