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2017-08-13
新營養時代-穀物之王
新營養時代
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穀物之王:
穀類食物是中國傳統膳食的主食,是人體能量的最經濟、最重要的來源,也是
B
族維生素、礦物質和膳食纖維的重要食物來源。
然而近
30
年來,人們的穀類攝入逐年下降,動物性食物和油脂攝入量逐年增多,導致能量攝入過剩,這些因素都是增加慢性病及罹癌的發生風險!因此,主食,該怎麼吃?
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